狗儿豆开始上市了，不管是炒肉还是清炒都可口。
主料:狗儿豆适量 猪肉适量
辅料:姜适量 淀粉少许 蒜适量
调料:油适量 盐适量 生抽适量 蚝油适量 糖少许
狗儿豆的做法步骤
1.狗儿豆的外皮要撕掉，我这买的是人家煮过，泡过水的，要是新鲜的狗儿豆要先烧水煮过，再泡水，不能直接炒新鲜的，至于为什么我也不知道，从来都是这样吃的。也许是怕么熟透中毒吧，而且新鲜的也不好剥皮啊。
2.撕皮的时候顺便掰段。
3.猪肉用淀粉生抽耗油腌一下，我习惯了这样，要不然现在的肉真难吃。
4.准备好姜蒜
5.热锅下油倒入姜蒜爆香。
6.猪肉放进来一起炒。
7.肉熟或者七八分熟把狗儿豆放下来，加盐生抽，白糖一起炒匀，炒到肉熟透。
8.狗儿豆是事先煮过的，所以味道匀了，肉也熟了就可以了。
小窍门&温馨提示
狗儿豆要先煮过，泡一晚或者更长时间清水，然后撕掉外皮。撕皮时不好撕的时候可以借助小刀帮忙。
