香辣鸡翅的家常做法

所需食材:鸡翅300克，干辣椒15克，盐3g、生抽4毫升，蒜末、葱花各少许；白糖、料酒、辣椒油、辣椒面、食用油各适量。

做法

1、把清洗干净的鸡翅装入碗中，加1克盐、生抽、白糖、料酒腌渍15分钟，入油锅炸至呈金黄色，沥油，捞出。

2、锅底留油烧热，下入蒜末、干辣椒爆香、放入炸好的鸡翅，淋入料酒，炒香。

3、加入生抽，炒匀，倒入辣椒面，炒香，淋入少许辣椒油，翻炒均匀。

4、加入2克盐，炒均匀调味，撒上葱花，炒出葱香味，盛出炒好的鸡翅，装盘即可。