卤过的鸡爪可以做虎皮鸡爪吗

卤过的鸡爪不可以做虎皮鸡爪了，做虎皮鸡爪必须要先经过油炸，然后起皮了才可以卤制品所以一定不要把工序搞混了，做虎皮鸡爪工序比较复杂，不可以选择老鸡的鸡爪，因为做出来没什么肉，要选择大鸡爪，肉多的，这样做出来卖相好看，吃起来才更好吃