第一步：将锅加热，倒入250克黄酒，待黄酒加热至沸腾后，改小火。倒入打好的阿胶粉并搅拌均匀，然后加入冰糖粉，并充分搅拌。
第二步：开小火按照顺时针，不停的搅拌30-60分钟，搅拌至糖胶液在从搅拌铲向下流动时的状态，当由原来的几条线变成一线时挂旗状态停火！
第三步：按顺序加入辅料（枸杞、核桃仁、大枣、黑芝麻），每添加一次辅料，并依次搅拌均匀。
第四步：将容器涂抹上食用油，便于阿胶糕出模。
第五步：切糕，切成长4厘米，宽3里面，厚度在0.5厘米左右即可。切成这么大小的大约在10克左右，便于人体吸收。
第六步：熬过阿胶糕的锅，加上水，加热。待水热了，可以非常方便的清洗。
