大块猪梅肉是先烤再煎吗

是的，肉放在烤架上，烤盘垫上锡纸，烤箱预热190度30分钟左右，15分钟时翻一次，最后10分钟改上火，后5分钟再翻一次。

也可以两面稍微煎一下锁住肉汁后再烤，不过我直接烤的也非常赞，一边切肉汁一边流。甜咸正好，蜂蜜千万不要放多了，一小勺就够。