水发竹笋家常做法

新鲜竹笋：5个；盐：适量；花生油：适合；酱油：适量；糖：小许；大蒜：2瓣。

步骤1

新鲜竹笋去掉外壳，切成切片。

步骤2

锅里放水，把切好的竹笋下锅煮15分钟，然后捞冲冷水；冲好冷水就放盆子里，放入清水漂洗半天（中间多换几次水）。

步骤3

热火放入花生油，放入大蒜碎，把漂洗干净的竹笋倒笋里，大火翻炒均，放入少许的白糖、食盐、酱油，翻炒均匀，加少许的清水，盖上盖子，焖5分钟就可以关火装碟食用了。