准备食材:橘子700克,冰糖150克,柠檬汁50克,糖浆2汤匙
具体做法:
● 橘子剥皮,把外皮朝下,白色一面朝上,用刀慢慢去掉白色部分不要。大约用700克橘子的1/4果皮即可。皮太多做出的酱会发苦。
● 果肉横切两刀,去除种子备用。
● 锅里烧水,放入切好的橘子皮煮开后把水倒掉,去掉橘皮的苦味。
● 煮过的皮加一小杯水,用料理机打成泥。果肉放入锅里,加冰糖,倒入橘皮泥,大火煮开后转小火继续煮
● 挤入柠檬汁,边煮边搅拌至汤汁有些黏稠时,加入两汤匙糖浆,煮一小会即可。
准备食材:橘子700克,冰糖150克,柠檬汁50克,糖浆2汤匙
具体做法:
● 橘子剥皮,把外皮朝下,白色一面朝上,用刀慢慢去掉白色部分不要。大约用700克橘子的1/4果皮即可。皮太多做出的酱会发苦。
● 果肉横切两刀,去除种子备用。
● 锅里烧水,放入切好的橘子皮煮开后把水倒掉,去掉橘皮的苦味。
● 煮过的皮加一小杯水,用料理机打成泥。果肉放入锅里,加冰糖,倒入橘皮泥,大火煮开后转小火继续煮
● 挤入柠檬汁,边煮边搅拌至汤汁有些黏稠时,加入两汤匙糖浆,煮一小会即可。