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泡椒蹄膀的做法

泡椒蹄膀的做法

更新时间:2023-09-16 02:48:24

泡椒蹄膀的做法

主料:

猪蹄700克

辅料:

姜2片 小葱2根料酒1汤匙 凉拌生抽1汤匙香醋1汤匙 白醋1汤匙泡椒30克 花椒5克蒜泥20克 精盐半茶匙

泡椒蹄膀凉拌的做法:

1、猪蹄剁好,洗净,入锅加入姜葱烧开清水,焯水。

2、焯水后,用温水洗净,再入高压锅,加少许盐,压20分钟。

3、备好蒜泥,和泡椒,取几只泡椒切碎,黄瓜切小块。

4、锅里加入泡椒、花椒,烧开,调料碗里加入蒜泥,泡椒末,加入香醋,生抽拌匀。

5、加入高压锅压过的猪蹄,煮开,关火,装入碗中,连汤一起,泡1、2小时,或放冰箱更长时间。取出可按个喜欢加入酱汁即可。

6、或者锅中捞出猪蹄用拌好的调料拌匀即可享受。

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