首先将排骨切洗干净，切成块，在水中焯一下，捞出控干水分，锅中放油，放入葱姜蒜，爆香，倒入洗干净的排骨，炒一下煸干水分，加入温开水，用高压锅压上20分钟，开盖后倒入，洗干净的酸菜，再炖一会儿。加入调料就可以了
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