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牛至在香料中的用途

牛至在香料中的用途

更新时间:2023-09-18 02:33:53

牛至在香料中的用途

牛至,也叫甘牛至,俗称较为披萨草,这种香草的味道十分浓郁,带类似于胡椒的辛辣味觉,回口上具有一些回甘和甜感。

牛至是典型的西厨香料,十分合适用于烘烤类的烹饪,但是这种香料,其实也可以用于一些中餐的香料配方中。

在常用的香料中,牛至和我们常用的肉蔻、孜然都是比较搭配。

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