冻蘑的做法

冻蘑又名元蘑，本身具有特殊的香味，比香菇的香味还要好的多的香味。

用来炖肉类特别好吃，比如炖鸡。

1.干松蘑温水泡发，摘洗干净备用。

2.鸡肉切块，洗净，冷水下锅，煮开撇去浮沫，冲凉。

3.锅中放油，放入葱姜干辣椒花椒八角炒香。

4.下入鸡块，翻炒几下，加入料酒、生抽、老抽、耗油，加入足量的水，加盐鸡精白糖调味。小火炖30分钟以上，大火收汁。

5.炖熟之后，即可盛盘，美味搞定。