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丝瓜虾仁炖豆腐的做法

丝瓜虾仁炖豆腐的做法

更新时间:2023-10-03 06:16:33

丝瓜虾仁炖豆腐的做法

食材:丝瓜一根,内脂豆腐一盒(绢豆腐或嫩豆腐也可),虾仁数个(量根据喜好添加即可),蒜末(4至5瓣),葱段(小段,大葱小葱均可),干辣椒一个,调味(食盐、生抽丿蔬之鲜)。

做法:

1∴丝瓜去皮,洗净后切滚刀状,虾仁清洗好,豆腐切块(内脂豆腐比较软,整个从盒里取出后,用刀划几刀即可)。

2、锅中加入食用油,油热后加入虾仁翻炒熟,接着下入葱段和蒜末,干辣椒掰开也放进去,翻炒出香味。

3、加入丝瓜,翻炒至断生(可以稍微盖下锅盖,炒出丝瓜中的水分),然后开始调味,依次加入一茶匙食盐,半茶匙蔬之鲜(可用鸡精或白糖代替)和一小勺生抽,翻炒均匀后倒入内脂豆腐和一小碗清水(大概没过锅内食材的二分之一即可),接着盖盖焖煮5分钟即可。

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