小葱拌豆腐最正宗的做法

主料：北豆腐400克

辅料：香菜3棵、小葱4棵、小米椒2个、黄豆酱2茶匙、生抽1茶匙、香油1茶匙、味精少许、白糖1/3茶匙

做法：

步骤1、煮锅置火上烧沸水，放入北豆腐煮两三分钟捞出稍微晾凉。

步骤2、香菜切段、小葱用刀拍一下斜着切成小段，小米椒切小圈备用。

步骤3、把辅料中的黄豆酱、生抽、香油、味精、少许白糖、小米椒一起放入碗中拌匀成酱汁备用。

步骤4、稍稍晾凉的豆腐直接用手简单粗暴掰成小块。

步骤5、放入切好的葱段，香菜段，淋上调好的 酱汁。

步骤6、直接拌匀即可。