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布里欧修面包做法

布里欧修面包做法

更新时间:2023-09-17 18:41:43

布里欧修面包做法

食材明细

高筋面粉、奶粉、酵母、糖、盐、蛋黄、全蛋液、牛奶、淡奶油、黄油、蛋液、黄油。

做法

1、除黄油外,把面团的其他材料放入面包机,一个揉面程序,按停止键,放入切丁的黄油,重启面团程序揉至结束。

2、2个揉面程序揉好的面团。

3、揉出了大薄膜,

4、发酵至2倍大。

5、排气,分6等份,盖上保鲜膜,松驰一下。

6、取一份擀开,周边气泡按压排去。

7、上下向中间折叠。再松驰15-20分钟。

8、取一份擀成长条型,宽度与吐司模同宽。

9、卷起来。

10、放入450克的吐司模。

11、发酵至8分满。

12、刷上鸡蛋液,在中间剪一刀,放上切条的黄油。

13、放入预热好的烤箱,华氏350度,烤40分钟即可。

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