筋头巴脑正宗做法

      用料

筋头巴脑 500克

土豆 2个

姜 1小块

葱 半棵

料酒 1勺

八角 2个

冰糖 1大勺

生抽 1勺

盐 5克

老抽

耗油

做法步骤

1、筋头巴脑冷水下锅，加入葱姜和料酒，烧开去腥

2、准备葱，姜，蒜，洋葱，桂皮，八角，香叶

3、水开后，筋头巴脑捞出来备用

4、炖锅加入筋头巴脑和步骤2中调料，再加入适量生抽，老抽，少许冰糖，耗油，言，一块豆腐乳。

5、出锅前加入土豆，炖烂即可。