铁头鸭做法

1 铁头鸭是一种美食，做法较为复杂。
2 首先需要将鸭子宰杀、清洗，去掉内脏和头部，然后用盐、料酒和姜片腌渍一段时间。
3 接着将鸭子放入锅中煮熟，再用调料和药材炖煮至入味，最后加入糯米、香菇等配料搅拌均匀，放入鸭腔内，用线缝合口子，再用锅煮至熟透即可。
4 铁头鸭的做法因地域和口味不同，会有所差异，但大致步骤相同。