沙茶鸭血豆腐煲

        沙茶鸭血豆腐煲的做法：

        1、将鸭血、豆腐切成丁，放入开水锅中，放少许豌豆，焯3分钟左右。

        2、捞出冲洗干净，沥干水分。

        3、葱姜蒜、干辣椒改刀备用。

        4、 砂锅上火烧热，放适量油，烧热后放入豆瓣酱，炒出红油。

        5、倒入适量开水。

        6、放入焯洗干净的鸭血、豆腐和豌豆。

        7、再放少许盐，少许糖，少许味精和老抽。

       这样就做好了。

        8、炖透入味，最后淋上水淀粉。