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四川夹砂肉怎么做

四川夹砂肉怎么做

更新时间:2023-09-12 11:59:43

四川夹砂肉怎么做

食材

五花肉(500克)

糯米(100克)

芝麻(20克)

核桃(30克)

陈皮(5克)

糖(100克)

花生(50克)

白油(18克)

步骤1、五花肉切成条放入锅中煮出脏水,把脏水倒掉,灌入干净水煮到没沫子,煮到皮能用筷子扎透的程度。

步骤2、随后在五花肉还热的时候,每一块都抹上老抽放凉,锅里放油把皮炸的起泡,炸至金黄色再放凉。

步骤3、接下来把每块五花肉切成两片,中间不要切断,把馅夹在中间对折捏合,摆放在碗里。

步骤4、辅料打碎搅匀,其中糯米需要泡半小时再打碎,放入蒸锅,蒸一个小时就可以起锅了。

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