四川甜烧白(夹沙肉糯米饭)的做法步骤
五花肉一块，加姜片，花椒，料酒，煮至筷子可以从皮子上轻易插进去，即可捞出
糯米加水煮，煮至糯米稍微过心就好，千万别煮太软煮成稀饭了。
把水滤干。
适量红糖拌糯米。
红糖糯米拌好，放置一边
煮好的五花肉切厚片，厚片，厚片，
每片厚片中间切一刀，但千万不要切断了 要连着! 把豆沙夹在五花肉厚
把夹好豆沙的五花肉片依次码放在碗底，上面铺上红糖糯
上锅蒸! 高压锅蒸一个小时，普通锅蒸2-3个小时。 蒸好之后用刀把碗边刮一圈，趁热倒扣，因为糯米饭冷了怕沾粘在碗里扣不出来
