猴头菇汤为啥会煮苦呢 我该如何处理这些苦汤 听说它营养很高 倒掉实在可惜

猴头菇本身就带有苦味，这和它的生长环境有很大关系，煮汤前要把猴头菇好好浸泡，用冷水加入一些食盐，多浸泡几个小时，一般是早上泡，下午才能吃，如果有时间，中间多换几次水，最后，捞出挤干水份，再做汤就苦味了