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豫东美食之水激馍的做法有详细点的吗

豫东美食之水激馍的做法有详细点的吗

更新时间:2023-06-28 18:36:31

豫东美食之水激馍的做法有详细点的吗

水激馍的制作方法是将馒头切成寸许长、指头般粗细的馍锭儿,干后放入40度左右的热水中浸透,再放入滚油中炸成金黄色,捞出后疾速放入提前备好的稀糖汁中,经二三秒钟后捞出,成品色泽鲜艳,外焦里浓,香甜可口。

因糖汁中有水,馍炸好后要放在水里激一下,所以叫“水激馍”。

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