四个蛋黄酥用多少面

大约要用72克面粉

以10个蛋黄酥的配料表为例：

高筋面粉100克 猪油35克 糖21克 水37克 豆沙一份20克 蛋黄10个 蛋液一个 低筋面粉80克猪油31克

10个蛋黄酥 所用的高筋面粉加中筋面粉一共大约需要180克 那么四个蛋黄酥 就需要大约72克面粉