怎样看出鱼熟了没

鱼肉变色不一定就熟了，判断鱼肉熟不熟具体有以下两种方法。

1

用筷子戳的方法： 拿一根筷子从鱼头后一厘米的地方插入鱼肉，如果能轻易地把鱼肉插透则说明鱼已经熟了。

2

观察鱼眼变化法： 由于活鱼的肌肉受热后收缩较大，鱼熟后眼睛会向外凸出，并且鱼眼睛的颜色会变白，这样就说明鱼熟了。