用料:长茄子2个、郫县豆瓣酱1勺、猪肉馅200克
步骤:1.茄子洗净切成条。
2.锅烧热,放入适量油,茄子放进去翻炒一下,炒至变色捞出来。
3.锅里再放一点油,少一点就可以。放入肉末炒至变色。
4.放胡椒粉、葱姜蒜炒香。
5.放入1勺郫县豆瓣酱翻炒均匀。
6.放点海鲜酱油。
7.茄子放进去翻炒均匀。
8.放盐、糖、醋炒匀关火。
9.铁板放在火上加热,然后把炒好的茄子放在铁板上就可以上桌了。
用料:长茄子2个、郫县豆瓣酱1勺、猪肉馅200克
步骤:1.茄子洗净切成条。
2.锅烧热,放入适量油,茄子放进去翻炒一下,炒至变色捞出来。
3.锅里再放一点油,少一点就可以。放入肉末炒至变色。
4.放胡椒粉、葱姜蒜炒香。
5.放入1勺郫县豆瓣酱翻炒均匀。
6.放点海鲜酱油。
7.茄子放进去翻炒均匀。
8.放盐、糖、醋炒匀关火。
9.铁板放在火上加热,然后把炒好的茄子放在铁板上就可以上桌了。