急汁粤语读法

是喼汁，是专门用于油炸丶镬煎食品的蘸料，粵语读作zap1,普通话里没有相同或者是相近的发音，这种蘸料现在很少使用到，是由于饮食习惯的改变，几乎失传，是一种只有老一辈广东人才知道的食品蘸料，基本上是不生产，只有家庭里自制的方式存在。