钢轨菜刀优缺点

钢轨菜刀的优缺点:钢轨做的刀优点是比较锋利和耐用，但它的缺点就是刚性太强，碳刚就客易折断，所以碳钢钢轨打造的刀大部分都比较爱折断，另外用钢轨打造的刀也容易生锈。