用料
包菜 半个
粉丝 2把
鸡蛋 3个
生抽 2勺
蚝油 1勺
老抽 半勺
盐 适量
糖 1勺
葱 一小段
蒜 3瓣
做法步骤
步骤 1
准备食材：包菜切丝，2个粉丝
步骤 2
调酱汁、3个鸡蛋、葱蒜切末 调酱汁：2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、1勺糖、适量盐，可以加水至半碗，拌匀
步骤 3
烫粉丝：开水30秒，立马过凉水，两遍，然后放入1小勺食用油（炒时不粘锅），拌匀
步骤 4
热锅冷油，放葱蒜，倒入包菜，炒至断生（可加一些水防止糊锅）
步骤 5
关键步骤： 1⃣️放粉丝，倒在包菜上，不要粘锅边 2⃣️放酱汁，洒在粉丝上，充分入味 3⃣️翻炒半分钟，加入炒好的鸡蛋 4⃣️大火收汁，汤汁适量即可出锅
