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东北辣椒酱怎么做

东北辣椒酱怎么做

更新时间:2023-09-16 15:07:31

东北辣椒酱怎么做

1、 准备食材

2、我用的是香其酱,南方也有卖的,我在广州有买到过

3、鸡蛋打散,葱切碎,辣椒切成你喜欢的大小,我们家一般切圈不剁碎

4、锅里放油,炒鸡蛋

5、炒好后盛出

6.、放油爆香葱花

7、放辣椒继续炒

8、加适量花椒粉调味,加盐,盐要少加,因为还要放酱,酱也是咸的哦,放入香其酱,香其酱很干看到没,酱很干,加少量水继续炒,大火炒,炒到等酱不是那么稀了就可以了,出锅,干豆腐黄瓜葱丝生菜大豆腐,想蘸什么就蘸什么,都好吃。

拓展资料:

自制油炒辣椒酱:

把150克红尖椒放在搅拌机中绞细,入烧至五成热的100克色拉油中中火炒4分钟,至出香味、颜色棕红即可食用。可以做味碟、直接蘸食,也可用于凉菜调味、热菜上色和调味,如“辣子肉排”:取200克净猪肉排,粘匀面包糠入烧至五成热的油中中火炸5分钟,切4厘米长的段,浇上用25克油炒辣椒酱、8克盐、3克鸡精、15克美极鲜酱油调成的汁即可。

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