当前位置:首页>维修大全>综合>

川味糯米珍珠丸子的正宗做法

川味糯米珍珠丸子的正宗做法

更新时间:2023-09-22 13:23:57

川味糯米珍珠丸子的正宗做法

食材清单

五花肉 120g 、 糯米 100g

烹饪步骤

步骤1/7

主料是五花肉,糯米,辅料是葱花跟姜末,香油蚝油盐。五花肉洗净剁成肉糜,糯米提前浸泡好,一般1-2个小时即可。

步骤2/7

肉糜姜末葱花置于一碗,加入适量香油蚝油与少许盐,可以加点蛋清或者少量淀粉。

步骤3/7

顺时针搅拌均匀,快速多搅拌几次可以提高口感噢,记得一定朝同一个方向,顺时针哈。

步骤4/7

内馅搅拌好后,取适量稍微团下成不会散开的球状,把肉糜球放在沥干水分的糯米上滚动几次,球面粘满糯米粒即可。

步骤5/7

每个糯米丸子的底下都切片洗净的胡萝卜垫着,好看又有营养哦。上锅隔水蒸,水开后20-30分钟即可。

步骤6/7

出锅前撒上葱花点缀。

更多栏目