辣椒蒜怎样腌制

做法：

（葱 姜 蒜 香菜 洋葱）放入锅内热油中爆出香味，配料成金黄色捞出倒掉。

再放入（八角 小茴 香叶 肉桂 花椒）炸出香味。

倒入黄豆酱油、料酒、生抽、盐、冰糖，把冰糖熬至化，倒入蚝油、鸡精搅拌一下，关火放凉备用。

放辣椒 菜盆里倒入切好的葱 姜，倒入放凉的料汁，拌均匀，再倒入60多度的白酒（一两口[失望R]），装瓶放置1-3天就可以吃了。