主料:鳗鱼500克 红糟100克
辅料:生菜1棵
调料:食盐适量 八角适量 料酒适量
做法:
1、鳗鱼中段清洗放入容器
2、把红糟放到鳗鱼上
3、加入盐和料酒,调成糊,涂抹到鳗鱼全身,腌30min
4、旺火蒸20min,盛盘,生菜垫底装饰