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广式牛腩煲的正宗做法

广式牛腩煲的正宗做法

更新时间:2023-06-14 07:40:19

广式牛腩煲的正宗做法

主料:牛腩(腰窝)600克,白萝卜1000克

辅料:枣(干)15克

调料:姜3克,盐2克,冰糖5克

做法

1.将牛腩切成两大块,放入滚水中,高火8分钟,取出用冷水冲凉洗净。

2.萝卜削去苗和皮,洗净,切成角块。

3.姜洗净,拍扁;红枣去核洗净。

4.把适量清水高火6分钟至滚,放入牛腩,中火30分钟,加入萝卜、姜、红枣,中火16分钟,下盐、冰糖调味即可。

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