工具/原料
芋头 (300g)
粘米粉 (200g)
凉水 (250g)
开水 (250g)
虾米 (50g)
腊肠 (1条)
肉沫 (100g)
花生碎 (100g)
葱花 20g
姜汁 适量
盐 适量
酱油 ½茶匙
蚝油 ½茶匙
方法/步骤
1：把芋头洗干净切成小小的粒状。
2：虾米泡一下切粒，腊肠出水后切粒。
3：200克的粘米粉先用250克的凉水拌均匀，不要有粉粒，然后加250克开水慢慢倒入不停拌均匀，做成生熟浆，加点盐和花生油继续拌匀。
4：热锅后把虾米粒、腊肠粒、肉末放进去炒香，然后加芋头粒继续炒2分钟，加适量的盐、酱油、蚝油、姜汁调好味道！
5：把准备好的粘米粉浆倒在一起拌匀
6：大锅里热开水，把圆盘里面擦点油，这样芋头糕就不会粘盘，把准备好芋头米浆倒入平整一下。盖上锅盖蒸60分钟。
7：蒸好后放凉一会把准备好的葱花放在表面，热的时候放葱花容易熟不好吃。
8：芋头糕完全放凉后放花生碎进去，然后切块，美味的芋头糕就可以吃了。
