制作材料：虾500克青辣椒1个红辣椒半个洋葱1个姜适量生抽适量盐适量
制作步骤：
1．把虾枪和虾须剪掉青红椒还有洋葱和姜洗净备用
2．洋葱切成块状，青椒红椒去籽切成块，姜洗净不用去皮切成粗条，全部切好备用
3．坐锅加入花生油，把姜片倒入锅中，用中小火煸炒出香味
4．煸炒香后加入处理好清洗干净沥干水份的虾，翻炒至虾变色
5．调到中火煸炒到虾壳变酥脆虾一定要用油和姜一起煸炒一遍
6．煎到虾壳酥脆之后，把切好的红辣青椒还有洋葱一起炒至香味溢出
7．然后倒入适量的生抽，再次翻炒至2分钟左右，炒到青红椒和洋葱炒熟为止
8．最后加调味，再次翻炒均匀即可出锅
