太原头脑里面的韭菜是如何腌制的

    太原头脑腌韭菜的做法是，韭菜买回来以后摘干净，浸泡10分钟，清洗干净然后晾晒，但没有水分，放在一个大盆里，三斤韭菜一斤盐的比例，把它搅拌匀了，放在一个无油无水罐子里边，或者瓶子里5天就可以使用了，放在冰箱里冷藏能放好几个月。