由于我国国土资源辽阔，南北温度差异大，因此不同地区，土豆的种植时间有差异具体有以下几段时间（您在哪个区域，就按照下面的时间种植，其土豆就是最好的）：
我国土豆一般都在10月到12月种植，来年1月到3月可以收获。 具体种植时间还得根据当地气候而定
一、东北和甘肃、青海等西北地区，一般在春季种植4月中下旬-5月初
二、山东、河北、河南、山西、江苏、湖南、河北等。山东、河北、等中原一带的2、3月份（二十四节气中雨水后，惊蛰前）种植春土豆，6～7月是收获季；8月份（二十四节气中立秋后，处暑前）种植秋土豆，10～11月初的时候收获。
三、江苏、浙江等中南一些的省份1～2月份（二十四节气中大寒后，立春前，春季开始）可以种植春季土豆，5～6月份收获；9月份（二十四节气中白露后，秋分前）的时候种植秋季，12月份的时候收获。这些地区被称为中原以及中南二季作区。
四、广东、广西、海南、云南、贵州等地可以在秋季水稻收获后利用期间空隙种植一季土豆。一般10月中下旬～11月份（二十四节气中霜降后，立冬前）播种，下一年2～3月份收获。因生长期多处于冬季，因此这些地区通常称为南方冬季作区。
