无油蒜蓉蒸丝瓜的家常做法如下
用料嫩丝瓜 2根粉丝 1把大蒜 半颗香葱 3根洋葱 1个红椒 1个青椒 1个盐 1勺白胡椒粉 适食用油 适量
做法步骤
1、首先准备好所有需要的食材。2、把粉丝用温热水泡发后剪成小段，沥干水分备用。
3、把青椒、红椒、洋葱都切成小粒，香葱切末备用。
4、大蒜去皮切末备用。
5、丝瓜去皮后洗干净，切成段和条备用，切成条状的丝瓜，长度要有区别摆盘会更好看。
6、把切成段的丝瓜一边改花刀，是为了便于装饰粉丝，
7、热锅热油，倒入青红椒粒、洋葱粒和蒜末下锅翻炒。8、待炒出香味后加入半匙白胡椒粉+1匙盐调味即可。9、出锅装盘备用。10、接下来把丝瓜放入盘中，铺入一层丝瓜条，再铺上粉丝、淋上蒜蓉。
12、把改花刀的丝瓜段也装入粉丝。
13、再淋上蒜蓉。
14、然后放入烧开水的锅中用大火蒸6分钟
16、丝瓜蒸好出锅后撒上葱花即可
