材料
仙草乾75克、黄砂糖300克、果冻粉1大匙、硷粉2茶匙、太白粉40克、冰糖、脱壳原味花生。
作法一
一、仙草冻的做法 1. 把冰糖和水放入锅里煮滚，等糖溶解後，再倒入冰块中。 2. 取500cc的水，加入2两的仙草及2茶匙的硷粉，用力搓揉。 3. 等仙草软化後，放入锅中，再加入4000cc的水煮滚。 4. 舀出500cc的仙草汁，过筛後滤除残渣。 5. 取1大匙的果冻粉，加入冷开水拌匀之後，再与仙草汁混合拌匀。 6. 接下来倒入模型中，冷却之後，放入冰箱。 7. 把仙草切成小块盛入碗里，再加入糖水，即可完成。
作法二
二、烧仙草的做法 1. 将仙草汁继续熬煮40分钟，过筛滤除残渣後继续加热。 2. 加入半斤的砂糖，等砂糖溶解後，加入太白粉勾芡。 3. 煮滚之後，盛入碗里，加入蜜八宝豆，和熟花生。
1. 仙草复合粉50克
2. 石花粉50克
3. 水1200克
4. 白糖（根绝甜度需要添加）
5. 蜂蜜少许
1、先将仙草复合粉用少许冷水化开，直至完全溶解；
2、再将溶解后的仙草浆液倒入准备好水的锅中煮开；
3、完全煮开后将浆液倒入成型盒中冷却成型。
4、待完全凝固后转移至切盒，放入切丁机并可切制出你所需要的各种规格的仙草蜜了。
