材料：1. 羊血 300克
2. 白菜 500克
3. 姜片 适量
4. 大葱 适量
5. 料酒 适量
6. 盐 适量
7. 食用油 适量
8. 鸡精 适量
步骤：
1. 羊血洗净切成适当大小的块状；
2. 白菜洗净切块，姜片切成丝状，大葱切段备用；
3. 锅中倒入适量的食用油，加入姜丝和大葱段，煸炒出香味；
4. 加入羊血和适量的料酒，略煸炒片刻；
5. 加入白菜和适量的清水（约1升），煮开后转小火炖煮20分钟；
6. 加入适量的盐和鸡精调味，继续炖煮5分钟即可。
注意：
1. 羊血在煮之前最好用水泡一会儿，去掉一些血水，使其更加干净卫生；
2. 白菜可以提前用清水泡一下，以去除一些杂质和农药残留；
3. 羊血和白菜都不宜煮过久，以免影响口感和汤汁的鲜美。
