材料:
糯米粉250克,白糖200克,椰浆400毫升,竹签适量
步骤:
1. 将糯米粉加入盆中,加入200毫升椰浆,用手揉成细小颗粒团。
2. 将颗粒团倒入布袋中,用手捏成细小颗粒状。
3. 将剩余的200毫升椰浆和白糖倒入锅中,小火加热至糖溶解。
4. 加入第二步中制作好的糯米颗粒,不停搅拌,直到粘稠浓稠为止。
5. 将糯米糍粑放凉后,裹上一层椰丝,并用竹签穿透即可享用。
温馨提示:
1. 热量非常高,食用时要适量。
2. 裹上椰丝前请冷却,否则椰丝粘在糯米粉上,影响口感。
3. 可以根据口味添加豆沙、芝麻等馅料。