菜苔炒出来怎么是苦的怎样炒不苦呢

      怎样菜苔炒出来不苦，首先把菜苔择洗干净。锅内放水、放入少许盐、等水开后倒入菜苔氽一下水捞出冲洗干净、炒锅内倒入调和油、（如家中有猪油、再加点猪油）油要多点、等油温升至七成热时放入几棵干辣椒节、倒入菜苔、加点蒜泥翻炒几下加入盐、少许葱段、味精、翻炒均匀起锅装盘即成、这样炒出的菜苔可以除去苦味和减轻苦味。