大虾剥皮后怎么做好吃

主料：鸡蛋2个，虾仁，豌豆小半碗。

辅料：盐1茶匙，生抽二分之一茶匙，胡椒粉少许，鸡精少许。

1、 鲜虾剥壳，开背并挑去虾线，用盐，生抽，胡椒腌片刻；豌豆过热水炒熟。

2、 鸡蛋3只加少许盐，鸡精打匀，锅烧热下油，放入虾仁滑熟。

3、 将鸡蛋液下锅，和虾仁一起炒熟，最后放入豌豆，翻炒几下即可。