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清炒丝瓜片的做法

清炒丝瓜片的做法

更新时间:2023-09-18 01:15:51

清炒丝瓜片的做法

用料

丝瓜 3根

盐 适量

糖【吊鲜】 0.5克【小勺半勺以下】

葱 2-3根

做法步骤

步骤 1

备菜: 丝瓜洗净削皮,可切片,葱洗净,切葱花。

步骤 2

起锅,放入油,可比我这多一点,油热8分【不能冒烟,冒烟就太热了】,下葱花

步骤 3

爆香葱花,不用等焦【我为了捡掉地上的丝瓜,不小心过头了,但也没事,毕竟葱油拌面的葱油就是这样熬出来的嘛】,一般炒几下就行会有香味出来就可以了。

步骤 4

下入丝瓜,翻炒

步骤 5

中火翻炒,翻炒✖️n次,加入适量盐,根据您口味来,每家盐咸度不一样,一般先不要超过小半勺【这是三根大丝瓜的量】。 加入0.5勺以下的糖【随意适量】

步骤 6

中火,翻炒后丝瓜开始出水,我家喜欢软软滑滑口感的丝瓜,所以多翻炒下。

步骤 7

好像可以了,是你喜欢的软度,就可关火,加入味精或者鸡精一丢丢搅拌均匀,出锅……

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