舀一勺青梅酱，加适量暖水，酸酸甜甜，带一丝微微的苦味。软糯的梅子果肉很是好吃。
原料：青梅200g、白糖20g、盐10g。
做法步骤：
第1步、青梅洗净，水中加两勺盐浸泡两小时。
第2步、水烧烤，放入青梅，加一勺盐，小火煮5分钟。
第3步、将梅子捞出，放凉。
第4步、将果核取出。
第5步、不粘锅里放入青梅肉和白糖，加半勺盐，大火烧开后转小火煮十分钟。
第6步、不时的搅拌一下，待水汽蒸发的差不多就可以放凉装瓶。（瓶要无水无油）。
第7步、舀一勺青梅酱，加适量暖水，酸酸甜甜，带一丝微微的苦味。软糯的梅子果肉很是好吃。
