杭州椒盐豆腐的做法

1. 豆腐切小块，放盐水中浸泡一会儿；

2. 把各种粉加盐调匀； 葱切末；

3. 豆腐块擦干或晾干水分； 锅中加油稍加热，放入豆腐小火煎，洒上少许椒盐；

4. 翻面煎，也洒上些椒盐； 如此反复三四次；

5. 至表面金黄脆皮，洒上葱花即可。

温馨小提示

1. 用的是一般的豆腐，既不是内脂豆腐也是老豆腐