斧头粉是干什么用的

广泛用于卫生消毒，亦可用于医用抗酸助消化，亦可以用于食品发酵，苏打饼干及许多欧式小西点，特别是中式点心桃酥等必备之原料。斧头食粉为白色粉末,化学名为碳酸氢钠，遇热加温放出气体，使之膨松,起到膨胀体积的作用。