哪些蔬菜是属于碱性蔬菜

1. 西兰花：西兰花的pH值大约为7.2，富含维生素C、纤维素和矿物质等营养成分。
2. 芹菜：芹菜的pH值约为7.3-7.6，被认为是一种具有明显碱性的蔬菜，其膳食纤维含量也很高。
3. 蘑菇：蘑菇的pH值通常为7.0左右，不过不同种类的蘑菇可能会略有差异。蘑菇富含多种营养成分，如蛋白质、维生素B族和矿物质等。
4. 黄瓜：黄瓜的pH值大约为7.2-7.5，含有丰富的水分、纤维素和维生素C等。