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菠菜面食花样做法

菠菜面食花样做法

更新时间:2023-06-24 16:57:28

菠菜面食花样做法

第一种做法:

食材:

面粉 300克 、 菠菜汁 100克 、 蛋清 1个 、 盐 2克

烹饪步骤

一,

用事先榨好的菠菜汁和搅拌好的鸡蛋和面,和面时菠菜汁要一点一点的放。菠菜汁要过滤一下哦

二,

擀成薄薄的面片,用刀切成条

就是来煮面条喽,多煮一会,中途可以放一小碗凉水保证面条煮更劲道

第二种做法:

食材:

绿色面团 、 酵母粉 2克 、 菠菜汁 65克 、 中筋面粉 130克 、 白糖 5克 、 食用油 3克 、 白色面团 、 中筋面粉 130克 、 温水 65克 、 酵母 2克 、 白糖 5克 、 食用油 3克

烹饪步骤

一,

准备食材,菠菜只取叶子洗净切碎

二,

将切碎的菠菜叶加入80克清水用榨汁机榨出汁

三,

过滤出65克菠菜汁

四,

加入酵母白糖后加入面粉揉成团

五,

加入食用油后继续揉成光滑面团,盖上保鲜膜后放在温暖的地方发酵10分钟,白色面团同样操作

六,

将发酵好的白色和绿色面团擀成长方形重叠在一起

七,

卷成各种造型,冰激凌和心形的是用多余的面团做的,然后在温暖的地方发酵半小时

八,

开水上锅蒸12分钟,然后闷3分钟就可以出锅啦

温馨提示:

菠菜只取叶子榨汁颜色更绿,如果喜欢浅一点的颜色可以增加水的比例;醒发十分钟可以更好的将面团擀开;不同面粉吸水性不同可适当增减10克左右;卷造型时一定要卷紧不然容易散开不好看

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