步骤 1
1)菠菜淘洗干净控干水份,将菠菜切末。2)放小拇指大小点的碱面(为了保持蔬菜色泽鲜艳)抓匀。 3)放入少许盐两手搓出菠菜水份后加入一把面粉拌成泥糊状
步骤 2
4)蒸锅笼屉铺笼布,放入菠菜泥糊,用勺子沾水整形平整。水开后蒸15分钟,凉凉切块。 5)蘸汁:蒜泥放辣椒面泼热油,放入醋,生抽、鸡精。
步骤 1
1)菠菜淘洗干净控干水份,将菠菜切末。2)放小拇指大小点的碱面(为了保持蔬菜色泽鲜艳)抓匀。 3)放入少许盐两手搓出菠菜水份后加入一把面粉拌成泥糊状
步骤 2
4)蒸锅笼屉铺笼布,放入菠菜泥糊,用勺子沾水整形平整。水开后蒸15分钟,凉凉切块。 5)蘸汁:蒜泥放辣椒面泼热油,放入醋,生抽、鸡精。