红烧辣椒鱼的家常做法

1.把蒜切泥，青椒姜切丝/块，姜切丝，鱼在身上轻轻斜切三刀

2.热锅下油，放鱼下锅煎，鱼表面撒微量的盐，两面煎显金黄色

3.放生抽，蒜和姜丝，和开水炖一分钟

4.最后把青椒也放下去，轻轻翻动炒制即可